Eierspeis klassisch

Zubereitung

  1. Für die klassische Eierspeis die Eier aufschlagen und leicht verrühren. Die Dotter sollen eine schöne Marmorierung geben.
  2. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Die Eier in die Pfanne geben und ein wenig stocken lassen.
  3. Die Hitze reduzieren und rundherum vom Rand die Eier in die Mitte ziehen.
  4. Schwenken, sodass die noch flüssigen Eier wieder stocken können. Die klassische Eierspeis auf einem vorgewärmten Teller mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp

Am besten verwendet man für die klassische Eierspeis eine Palatschinken- oder Teflon-Pfanne. Für eine raffinierte Variante kann man auch Wachteleier verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare16

Eierspeis klassisch

  1. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 22.08.2015 um 08:27 Uhr

    prima

    Antworten
  2. Andy500
    Andy500 kommentierte am 23.03.2015 um 00:31 Uhr

    Je einfacher das Essen,desto schwieriger die Zubereitung scheint es...

    Antworten
  3. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 01.03.2015 um 17:28 Uhr

    Gut und schnell.

    Antworten
  4. RobiLi
    RobiLi kommentierte am 28.12.2014 um 10:52 Uhr

    probieren

    Antworten
  5. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 06.08.2014 um 19:38 Uhr

    so lecker

    Antworten
  6. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 06.08.2014 um 18:42 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  7. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan kommentierte am 06.08.2014 um 17:10 Uhr

    Lecker auch mit Schinkenwürfelroh oder gekocht,Krabben und Dill ....

    Antworten
  8. cp611
    cp611 kommentierte am 06.08.2014 um 15:41 Uhr

    Leckeres Foto - lässt einem das Wasser zusammenlaufen!

    Antworten
  9. küchenfeger
    küchenfeger kommentierte am 06.08.2014 um 15:22 Uhr

    fürs sonntagsfrühstück

    Antworten
  10. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 06.08.2014 um 15:13 Uhr

    einfaches Gericht und doch immer gut

    Antworten
  11. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 06.08.2014 um 12:40 Uhr

    Lecker

    Antworten
  12. omami
    omami kommentierte am 06.08.2014 um 09:35 Uhr

    Kann man immer wieder essen....

    Antworten
    • DerFeinspitz
      DerFeinspitz kommentierte am 06.08.2014 um 10:06 Uhr

      Da hast Du schon Recht, aber dafür brauche ich KEIN Rezept ... das schafft sogar der größte Anfänger ... ;-)

      Antworten
    • Sithis Lorkhan
      Sithis Lorkhan kommentierte am 06.08.2014 um 17:09 Uhr

      Es gibt Menschen,die auch Kaffeewasser anbrennen lassen, die freuen sich über jede Kochanleitung die sie bekommen können =))))

      Antworten
    • DerFeinspitz
      DerFeinspitz kommentierte am 07.08.2014 um 10:59 Uhr

      Da habt Ihr wahrscheinlich Recht!!! ;-)))

      Antworten
    • omami
      omami kommentierte am 06.08.2014 um 10:32 Uhr

      Da bin ich mir gar nicht so sicher, angebrannt ist schnell was, und dann schmeckts wohl gar nicht. Das Rezept ist direkt lebensnotwendig, gib es doch zu....:-))

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