Sommerkohl-Pfanne
Eier-Koch
3 Sterne
Eierschwammerlsuppe
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Region -
- Menüart Suppe
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
- 150 g Eierschwammerl
- 250 ml Gemüsesuppe
- 125 ml Schlagobers
- 1 EL Butter
- 1 Stück Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (gehackt)
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Für die Eierschwammerlsuppe die Eierschwammerl putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in heißer Butter anschwitzen. Mit Gemüsesuppe aufgießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Schlagobers zugießen und mit der gepressten Knoblauchzehe, Salz sowie Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz aufkochen und dann in heiß ausgespülte Suppentassen die Eierschwammerlsuppe füllen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
immer gut
Gut
Auf dem ersten Foto ist aber auch noch Fleisch und irgendwas anderes dabei, das nicht im Rezept angeführt ist
einfach lecker
super