Bittersalat-Käferbohnen-Ragout mit Parasol
30–60 MIN
Profi-Koch
Eierlikör-Schlagobers-Parfait
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Eine Versuchung, der man unbedingt nachgeben sollte 1. Mascarpone, Zucker und Eierlikör so lange miteinander verrühren, bis eine glatte Krem entsteht.
- 2. Schlagobers steif aufschlagen und unter die Eierlikör Mascarpone-Krem heben.
- 3. Krem in zwei Metallbecher oder evtl. Espressotassen befüllen. 2-3 Stunden im Tiefkühler gefrieren.
- 4. Zum Servieren EierlikörParfait auf Dessertteller stürzen und mit Schokolade Mokka-Bohnen und/oder Schokoröllchen dekorieren.
