Dunkler Bieraufstrich mit Schinken

Für den Dunklen Bieraufstrich mit Schinken Chilischoten entkernen und fein schneiden. Schinken würfelig schneiden, mit Sauerrahm vermengen und mit

Zutaten

Portionen: 4

  • 250 g Schinken (gekocht)
  • 2 EL Sauerrahm
  • 100 ml Bier (dunkel)
  • 1 Stk. Chilischoten
  • 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Für den Dunklen Bieraufstrich mit Schinken Chilischoten entkernen und fein schneiden. Schinken würfelig schneiden, mit Sauerrahm vermengen und mit dem Pürierstab pürieren. Dabei nach und nach Bier zugeben, sodass eine cremige Masse entsteht. Chilischoten und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Man kann diesen Dunklen Bieraufstrich mit Schinken auch mit frischen Paprika-, Essiggurken- oder Eiwürfelchen verfeinern. Eignet sich hervorragend zum Überbacken von dunklem Bauernbrot (im Backrohr bei 220°C Oberhitze).

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare46

Dunkler Bieraufstrich mit Schinken

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 20.03.2019 um 23:59 Uhr

    auch sehr gut mit geschnittener Jungzwiebel

  2. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 16.07.2017 um 19:57 Uhr

    Dafür nehme ich glatte Petersilie, die ist geschmacklich intensiver.

  3. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 24.02.2017 um 07:34 Uhr

    Man könnte diesen leckeren Aufstrich mit gekochten Eiern belegen.

  4. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 05.01.2016 um 07:48 Uhr

    interessant .. werde ich mal probieren

  5. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 30.12.2015 um 08:24 Uhr

    ein guter Aufstrich!

  6. claudia279
    claudia279 kommentierte am 05.12.2015 um 09:58 Uhr

    Lecker

  7. gackerl
    gackerl kommentierte am 03.11.2015 um 09:21 Uhr

    tolles rezept

  8. mai83
    mai83 kommentierte am 07.10.2015 um 20:43 Uhr

    köstlich

  9. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 03.10.2015 um 17:12 Uhr

    genial

  10. lissaa1
    lissaa1 kommentierte am 28.09.2015 um 12:40 Uhr

    hat den Aufstrich schon jemand probiert?

  11. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 22.09.2015 um 06:09 Uhr

    Lecker

  12. molenaar
    molenaar kommentierte am 18.09.2015 um 09:46 Uhr

    Interessant!

  13. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 07.09.2015 um 18:23 Uhr

    Lecker

  14. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 01.09.2015 um 16:25 Uhr

    gut

  15. monic
    monic kommentierte am 01.09.2015 um 09:28 Uhr

    interessant

  16. betty31b
    betty31b kommentierte am 01.09.2015 um 08:12 Uhr

    Hervorragend!

    • Thekla
      Thekla kommentierte am 01.09.2015 um 11:52 Uhr

      dann wird er wahrscheinlich zu flüssig sein

  17. romeo59
    romeo59 kommentierte am 31.08.2015 um 18:56 Uhr

    Sehr leckerer aufstrich

  18. yoyama
    yoyama kommentierte am 31.08.2015 um 14:52 Uhr

    klingt sehr gut

  19. ingridS
    ingridS kommentierte am 31.08.2015 um 11:52 Uhr

    wird auf jeden Fall probiert

  20. Kathinka1
    Kathinka1 kommentierte am 31.08.2015 um 10:00 Uhr

    Gute Idee!

  21. mandella
    mandella kommentierte am 30.08.2015 um 21:21 Uhr

    Klingt lecker

  22. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 30.08.2015 um 18:26 Uhr

    lecker

  23. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 21.08.2015 um 12:07 Uhr

    ok

  24. verenahu
    verenahu kommentierte am 11.05.2015 um 03:26 Uhr

    lecker

  25. Gast kommentierte am 04.04.2015 um 20:03 Uhr

    klingt interessant

  26. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 26.02.2015 um 17:05 Uhr

    lecker

  27. Elli1963
    Elli1963 kommentierte am 18.02.2015 um 12:02 Uhr

    Was ist dunkles Bier? Bei uns in Deutschland ist "dunkles Bier" Malzbier, ...

    • Wuppie
      Wuppie kommentierte am 02.06.2015 um 09:23 Uhr

      bei uns in Österreich auch

    • Elli1963
      Elli1963 kommentierte am 02.06.2015 um 13:55 Uhr

      Prima, vielen Dank für die Info, erleichert die Herstellung sehr. Als Kind war ich mit den Eltern in Österreich in Urlaub und bekam dunkles Bier, ... es war dann irgendeine Starkbiersorte. Meine Mama wurde hellhörig, als ich immerzu wiederholte, mein Getränk schmecke überhaupt nicht gut, es sei wohl "schlecht".

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