Dreifarbiger Paprikareis

Zutaten

Portionen: 2

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Zubereitung

  1. Schalotte fein würfelig schneiden. Rote und gelbe Paprika fein würfelig schneiden.
  2. 1 El Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen Schalotte darin andünsten. Paprikawürfel und 10-min-Langkornreis hinzfügen, unter Rühren kurz andünsten. Mit Geflueqelbruehe auffüllen. aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur 12 Min. ausquellen.
  3. 1 El gehackte Petersilie mit 20 g Butter unter den fertigen Langkornreis vermengen.

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