Schneeballen
>60 MIN
Hobby-Koch
Doppelte Schokokekse
Zutaten
Teig:
- 120 g Schokolade (dunkel, geschmolzen)
- 200 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Stk. Eier
- 2 EL Schokoladelikör
- 300 g Mehl
Füllung:
- 100 g Schokolade (geschmolzen)
- 80 g Butter
- 80 g Staubzucker
- 4 cl Eierlikör
Dekor:
- Schokoglasur
- Haselnusskrokant
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Zubereitung
- Für die doppelten Schokokekse alle Zutaten rasch zusammen kneten und den Teig für 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
- Anschließend den Teig auswalken und runde Kekse ausstechen. Im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Fülle Butter schaumig rühren, Staubzucker, Eierlikör und geschmolzene Schokolade einrühren etwas auskühlen lassen.
- Jeweils 2 Kekse mit der Fülle füllen und die doppelten Schokokekse mit einem Schokoklecks und etwas Krokant dekorieren.
Tipp
Die doppelten Schokokekse lassen sind auch ohne Eierlikör köstlich. Wer möchte, dekoriert ein paar Kekse mit bunten Streuseln. So wird für Abwechslung gesorgt.
Tolles Rezept - habe Nutella als Fülle verwendet
köstlich !
gut
sehr gut
Die Kekse sind echt ein Traum! Der Teig war ein wenig weich, darum hab ich noch eine Spur Mehl dazugegeben!