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Dinkel-Nuss-Weckerl germfrei
Für das Dinkel-Nuss-Weckerl germfrei das Backpulver in das Dinkelmehl einsieben. Salz und Brotgewürz untermischen und mit dem Topfen, der Milch,
Foto: Norbert Tutschek
Zutaten
Portionen: 10
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Zubereitung
- Für das Dinkel-Nuss-Weckerl germfrei das Backpulver in das Dinkelmehl einsieben. Salz und Brotgewürz untermischen und mit dem Topfen, der Milch, den Nüssen und dem Öl vermengen. Alles rasch zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und daraus Dinkel-Nuss-Weckerl formen. Mit Heißluft 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Dieses Dinkel-Nuss-Weckerl Rezept ist germfrei und daher gut für Menschen mit Histaminproblemen geeignet.
lassen sich auch ganz super einfrieren
Hast du die dann fertig gebacken und dann eingefroren? Ich würde gerne mehrere davon machen um immer wieder dann frisch aus dem gefrierfach entnehmen zu können
Ich backe meine Weckerl fertig - und friere sie dann ein. Zum Aufbauen gebe ich die Weckerl ins vorgeheizte Backrohr -ca. 200° . Schmecken fast so gut wie frisch gebacken.
gut
Lecker
gut
Lecker
Super Rezept.
gut
Toll
toll
tolles rezept
gut
köstlich
sehr gut!
sehr gut
gespeichert, wird demnächst ausprobiert
werden heute ausprobiert
das schmeckt ganz und gar köstlich !
Kommen da die Nüsse ganz, in Stückchen oder gemahlen rein?!
Brotgewürz selbst machen; z.B. Koriandersaat, Fenchelsamen, Anis entweder in ganzen Samen oder gemörsert.Das reicht. Menge nach Gusto.
Die Mengenangabe der Flüssigkeit scheint etwas knapp bemessen - Teig war viel zu trocken. Hab 500 Gramm Topfen genommen und etwas Wasser dazugegeben und alles im Ganzen in einer Kastenform gebacken. Leider ist das Brot im Vergleich zu solchen mit Germ nicht besonders luftig geworden. Aufgegangen wäre es schön, geschmacklich ist es auch ok, aber insgesamt ist es dann doch recht "kompakt" und pappig.
Was heißt die Angabe "TL Brotgewürz 4"?
Liebe aerofit! Das sollte 4 TL Brotgewürz heißen. Wir haben das bereits ausgebessert. Vielen Dank für den Hinweis! Beste Grüße aus der Redaktion
Weiß vlt. jemand von den lecker Weckerl auch die Nährwertangaben pro Stk.? Und benötige ich für das Rezept unbedingt Brotgewürz? Weiß vlt. jemand eine alternative ? Möchte nicht unbedingt extra wegen Brotgewürzt nun in den Supermarkt ^^ Danke im Vorhinein !!
endlich etwas für meinen Enkel
sehr gut!
sind echt super
super
Sind kinderleicht zu machen. Meinem Sohn hats Spaß gemacht!