Schnupfnase adé!
Gutes gegen Erkältung
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Crêpes mit Beeren
Zutaten
Portionen: 4
Crêpes:
- 50 g Mehl
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Eidotter
- 1 Prise Salz
- Butterschmalz (zum Backen)
Füllung:
- 500 g Himbeeren;o. Beerenmischung
- 2 Blatt Gelatine (hell)
- 100 g Johannisbeergelee
- 4 EL Himbeergeist
- Zucker; nach Wahl
- Pistazienkerne; nach Geschmack
- Eiscreme; nach Lust und Laune
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Zubereitung
- 1. Milch, Eier, Mehl und Salz gut durchrühren. Den Teig 30 Min. ziehen.
- 2. Ggfls. aufgetaute Beeren und leicht erwärmten Johannisbeergelee mit aufgelöster Gelatine und Himbeergeist durchrühren, nachwürzen und ungefähr 20 min kaltstellen.
- 3. Eine beschichtete Bratpfanne mit Butterschmalz auspinseln und schmale Crêpes backen.
- 4. Die heissen Crêpes auf flache Teller legen. Auf eine Hälfte Früchte und Eis gleichmäßig verteilen, die andere Crêpeshälfte darüberklappen.
- 5. Das Dessert wenn gewünscht mit Pistazien überstreuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
Themenwelt Kuchen und Torten ????
Liebe Illa! Wir haben es korrigiert. Beste Grüße - die Redaktion