Gebratener Zander auf geröstetem Topinambur-Püree
Zander filetieren, entschuppen und waschen. Die Hautseite einritzen, damit sie sich beim Braten nicht wölbt. Beiseite legen. Sobald die Beilagen
15–30 MIN
Profi-Koch
Im Geschmack herb-säuerlich sind Cranberries nicht mehr nur ein unverzichtbarer Bestandteil eines jeden amerikanischen Thanksgiving Menüs sondern auch bei uns zunehmend beliebt.
Cranberris haben einen extrem hohen Vitamin C-Gehalt und es wird ihnen eine stark entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben.
Probieren Sie einfach einmal zu einem großen Braten eine Cranberry Sauce oder als Mehlspeise eine Cranberry Roulade.
Die große rote Beere wird sicher auch Sie überzeugen!