Fladenbrot - indianische Art
15–30 MIN
Eier-Koch
Chili con carne-Brot
Foto: Thomas Trinkl / Pichler Verlag
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Chili con carne-Brot ein Backblech auf die unterste oder zweite Einschubleiste schieben. Eine Kastenform oder andere Brotbackform vorbereiten.
- Alle Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben. Dabei Salz und Gewürze über das Mehl streuen. Die Hefe auf einer Seite der Schüssel bröckeln. Den Großteils des Wassers über die Hefe gießen und mit einer Gabel die Hefe mit dem Wasser verrühren. Die Hefe muss sich in der Flüssigkeit komplett auflösen, sonst bilden sich im Brot Hefeklumpen. Danach alle Zutaten mit der Gabel vermischen und dabei so viel Wasser hinzufügen, dass sich der Teig noch mit der Gabel vermengen lässt.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen. 3-4 EL Wasser darüber verteilen. Ohne Abdeckung an einem warmen Ort so lange stehen lassen, bis sich das Teigvolumen um mindestens ein Drittel vergrößert hat. Das dauert 15-45 Minten.
- In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 °C Heißluft oder 200 °C Unter-Oberhitze vorheizen. Wenn Ihr Bachrohr über die Funktion "Bauernbrot" verfügt, verwenden Sie diese. Das Brot eventuell mit Milch oder Eiklar bestreichen. In den Ofen auf das Blech stellen und ca. 1 Stunde backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Oberseite hohl klingt.
- Das Chili con carne-Brot nach dem Backen aus der Form auf ein Gitter stürzen und gleich umdrehen, sodass die Oberseite wieder oben liegt. Auf dem Gitter auskühlen lassen.
Tipp
Wenn Sie für das Chili con carne-Brot Tiefkühlware (Maiskörner) verwenden, können die Maiskörner gefroren in den Teig gemischt werden.
Interessant
lecker
sehr delikat
da passt gut die chili butter!
lustige Idee
das Rezept ist ein Hit !
tolles Rezept !
sehr gut
Das hört sich super gut an.
gut
Aber mildes chili
Lecker
gut
Hab ich schon gebacken! Toll!
Coole Idee!
werde es auf alle Fälle ausprobieren
schmeckt sicher gut
lecker
interessant
das kann ich mir nicht vorstellen wie das schmeckt
Super idee
Gerade richtig für Partys
so etwas mundet mir sicher.
schaut lecker aus
lecker
interessante Idee!
lecker
super Partybrot
Muss ich ausprobieren, die Idee finde ich gut
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