Pfefferrahmsauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Chefsalat
Zubereitung
- Mengen sind für 4-6 Leute berechnet.
- Eine Salatschüssel mit den gewaschenen und ausführlich abgetropften Salatblättern ausbreiten. Rot- und Weisskohl in feine Streifchen hobeln, die Zwiebel in schmale Ringe und die paprikaschote in Streifchen schneiden. Die Gemüse gemeinsam mit den Alfalfasprossen in einer zweiten Backschüssel vermengen.
- Den gekochten Naturreis, die Süssmaiskörner, die geriebenen beziehungsweise geraspelten Karotten sowie den zerbröckelten Feta-Käse darüberstreuen. Alles miteinander mischen und in die mit den Salatblättern ausgelegte Backschüssel Form. Mit den Nori-Flocken, der geschnittenen Petersilie sowie den Sonnenblumen- und Kürbiskernen überstreuen.
- Für das Dressing alle Ingredienzien in einem Schüttelbecher (oder gut verschliessbarem Schraubglas) durch kräftiges Schütteln miteinander mischen und über den Blattsalat gießen. Erst bei Tisch den Blattsalat durchmischen.
- Sie sind außergewöhnlich jod- und mineralstoffreich, kurbeln den Stoffwechsel an und haben ein angenehmes Meeresaroma.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
