Grillgemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Champignon-Gemüse mit Kräuterfrischkäse
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Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Champignon-Gemüse mit Kräuterfrischkäse das Gemüse in dünne breite Streifen schneiden, Schalottenzwiebel fein hacken, Champignons klein schneiden, Kräuter fein hacken.
- In einer Pfanne Schalotten, Champignons und Gemüse in Butter anrösten, mit etwas Rindsuppe aufgießen. Mit möglichst frischen Kräutern würzen und dünsten bis das Gemüse bissfest ist.
- Den Kräuterfrischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Ein leichtes schnelles Gericht, das man ohne Beilagen essen kann. Wer doch möchte, serviert am besten zum Champignon-Gemüse Salat und Kartoffeln.
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