Mürbteig-Nuss-Stangerln
Hobby-Koch
4 Sterne
Butterstangerl
Foto: Mona
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
Für den Teig:
- 140 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 140 g Butter
- 1 Dotter
- 1 Msp. Backpulver
- 2 EL Essig
- 2 EL Schlagobers
Für die Glasur:
- 1 Eiklar
- 150 g Staubzucker
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Zubereitung
- Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig zubereiten. Diesen ca. 3 mm dick auswalzen.
- Für die Glasur die Zutaten zusammenmixen. Die Glasur auf den Teig draufstreichen und vorsichtig Stangerl von einer Größe von 4x1 cm ausschneiden.
- Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und die Butterstangerl im Ofen bei 170 °C ca. 10 Minuten hell backen.
Tipp
Statt der Zuckerglasur kann man für die Butterstangerl auch eine andere Glasur verwenden.
Ich habe gestern wieder nach diesem Rezept Butterstangerl gebacken, sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch sehr schön geworden. Überzeugt euch selbst, ich habe das Foto bereits eingestellt!
den fotos nach zu urteilen gelingt das nicht immer besonders formschön, weiß nicht ob ich das nachbacken soll.
Diese Stangerl sind schnell gemacht, deshalb würde ich empfehlen, es einfach mal auszuprobieren. Geschmacklich sind sie tatsächlich ein Gedicht! Wenn man darauf achtet, dass die Glasur vor dem Aufstreichen schön zähflüssig ist, kann eigentlich nichts schief gehen!
Ich kenne sie noch mit einer dünnen Schicht Nussfüllung zwischen den beiden Schichten - ein Traum!
lecker
Habs auch gemacht, ich sag nur Kindheitserinnerung!
Diese Butterstangerl sind ein Gedicht, zergehen förmlich auf der Zunge! Ich habe allerdings statt Essig 2 EL Weißwein genommen - einfach toll!
sehr fein
lecker
köstlich
sehr gut
Klasse!
Gut
toll
gefällt mir
tolles Rezept!
Hört sich besonders lecker an!
Gute Idee
hab zusätzlich noch Ribiselgelee zwischen Teig und Glasur gegeben
Besteht da nicht die Gefahr, dass die Glasur dann mit der Zeit aufweicht?
schmecken wunderbar
werde ich gleich probieren
Sehen sehr zart aus, schon gespeichert