Butterstangerl

Zutaten

Für den Teig:

  • 140 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 140 g Butter
  • 1 Dotter
  • 1 Msp. Backpulver
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Schlagobers

Für die Glasur:

  • 1 Eiklar
  • 150 g Staubzucker
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Zubereitung

  1. Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig zubereiten. Diesen ca. 3 mm dick auswalzen.
  2. Für die Glasur die Zutaten zusammenmixen. Die Glasur auf den Teig draufstreichen und vorsichtig Stangerl von einer Größe von 4x1 cm ausschneiden.
  3. Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und die Butterstangerl im Ofen bei 170 °C ca. 10 Minuten hell backen.

Tipp

Statt der Zuckerglasur kann man für die Butterstangerl auch eine andere Glasur verwenden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Mögen Sie die Butterstangerl lieber mit oder ohne Glasur?

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Kommentare23

Butterstangerl

  1. Erika_B
    Erika_B kommentierte am 17.12.2019 um 13:39 Uhr

    Ich habe gestern wieder nach diesem Rezept Butterstangerl gebacken, sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch sehr schön geworden. Überzeugt euch selbst, ich habe das Foto bereits eingestellt!

    Antworten
  2. Gast kommentierte am 24.11.2018 um 15:43 Uhr

    den fotos nach zu urteilen gelingt das nicht immer besonders formschön, weiß nicht ob ich das nachbacken soll.

    Antworten
    • Erika_B
      Erika_B kommentierte am 19.11.2019 um 12:05 Uhr

      Diese Stangerl sind schnell gemacht, deshalb würde ich empfehlen, es einfach mal auszuprobieren. Geschmacklich sind sie tatsächlich ein Gedicht! Wenn man darauf achtet, dass die Glasur vor dem Aufstreichen schön zähflüssig ist, kann eigentlich nichts schief gehen!

      Antworten
  3. FräuleinK.
    FräuleinK. kommentierte am 13.12.2016 um 08:01 Uhr

    Ich kenne sie noch mit einer dünnen Schicht Nussfüllung zwischen den beiden Schichten - ein Traum!

    Antworten
  4. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 31.12.2015 um 21:00 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. scampi25
    scampi25 kommentierte am 20.12.2015 um 17:44 Uhr

    Habs auch gemacht, ich sag nur Kindheitserinnerung!

    Antworten
  6. Erika_B
    Erika_B kommentierte am 14.12.2015 um 11:36 Uhr

    Diese Butterstangerl sind ein Gedicht, zergehen förmlich auf der Zunge! Ich habe allerdings statt Essig 2 EL Weißwein genommen - einfach toll!

    Antworten
  7. mona0649
    mona0649 kommentierte am 12.12.2015 um 00:29 Uhr

    sehr fein

    Antworten
  8. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 11.12.2015 um 12:19 Uhr

    lecker

    Antworten
  9. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 08.12.2015 um 21:34 Uhr

    köstlich

    Antworten
  10. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 08.12.2015 um 15:36 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  11. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 03.12.2015 um 20:58 Uhr

    Klasse!

    Antworten
  12. molenaar
    molenaar kommentierte am 28.11.2015 um 18:23 Uhr

    Gut

    Antworten
  13. Romy73
    Romy73 kommentierte am 27.11.2015 um 16:24 Uhr

    toll

    Antworten
  14. Andy69
    Andy69 kommentierte am 27.11.2015 um 16:13 Uhr

    gefällt mir

    Antworten
  15. thereslok
    thereslok kommentierte am 27.11.2015 um 15:08 Uhr

    tolles Rezept!

    Antworten
  16. MJP
    MJP kommentierte am 01.09.2015 um 11:41 Uhr

    Hört sich besonders lecker an!

    Antworten
  17. Thekla
    Thekla kommentierte am 18.03.2015 um 22:24 Uhr

    Gute Idee

    Antworten
  18. evagall
    evagall kommentierte am 12.03.2015 um 09:28 Uhr

    hab zusätzlich noch Ribiselgelee zwischen Teig und Glasur gegeben

    Antworten
    • Erika_B
      Erika_B kommentierte am 19.11.2019 um 12:07 Uhr

      Besteht da nicht die Gefahr, dass die Glasur dann mit der Zeit aufweicht?

      Antworten
  19. mai83
    mai83 kommentierte am 10.12.2014 um 20:10 Uhr

    schmecken wunderbar

    Antworten
  20. anneliese
    anneliese kommentierte am 07.12.2014 um 18:39 Uhr

    werde ich gleich probieren

    Antworten
  21. omami
    omami kommentierte am 26.11.2014 um 12:43 Uhr

    Sehen sehr zart aus, schon gespeichert

    Antworten
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