Nutella Panna Cotta
>60 MIN
Hobby-Koch
Buttermilch Panna Cotta
Zutaten
Portionen: 4
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Milch
- 600 ml Buttermilch
- 4 EL Erdbeer-Rhabarber-Kompott
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Zubereitung
- Für die Buttermilch Panna Cotta die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen.
- Die Milch mit der Vanilleschote kurz aufkochen. Die Gelatine gut ausdrücken und in der Milch auflösen. 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Buttermilch unterrühren und die Mischung auf 4 Gläser verteilen. Die Buttermilch Panna Cotta mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- Anschließend jedes Glas mit einem EL Erdbeer-Rhabarber Kompott befüllen.
Tipp
Sehr gut schmeckt es auch, wenn Sie für die Buttermilch Panna Cotta die normale Buttermilch durch Zitronenbuttermilch ersetzen. Anschließend oben mit Lemon-Curd verzieren!
lecker
das klingt sehr gut
gefällt mir sehr, eine Panna Cotta ohne Panna - sind 5 Blatt Gelatine ausreichend für 800 ml Flüssigkeit?
Hallo kassandra306, bei mir reichte es. Auf dem Bild kannst du sehen das sie fest geworden ist. LG molenaar
danke, ich werd's ausprobieren...