Gurken-Rahm-Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Busecca Kuttelsuppe
Zubereitung
- Die Bohnen eine Nacht lang einweichen. Das Einweichwasser abschütten. Die Butter zergehen, Zwiebel und Knoblauch darin schwenken, dann nach und nach die restlichen Gemüse, die Bohnen und zuletzt die Kutteln beifügen. Durchdaempfen. Mit der Rindsuppe löschen. 2 Stunden auf kleiner Flamme sieden. Eventuell noch ein wenig klare Suppe beifügen. Erdäpfeln und Langkornreis hinzfügen, würzen. Den Käse separat dazu zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
