Polentaschnitten vom Grill
15–30 MIN
Eier-Koch
Bunte Gemüsepfanne mit gestockten Eiern
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- - Vital Extra
- Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden, im heissen Öl glasig weichdünsten. Bohnen in 2cm lange Stückchen schneiden. Kurz mitdünsten, 2 El Wasser hinzfügen und bei geschlossenem Deckel ungefähr 15 Min. daren.
- Paprika würfelig schneiden. Rosmarin von dem Stielansatz streifen. Beides zu den Bohnen Form, offen ungefähr 5 min unter Rühren weiterdünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Vier Vertiefungen in das Gemüse drücken, Eier schlagen und hineingleiten. Käse darüberhobeln. Zugedeckt 5 min stocken.
- Dazu schmecken Nudeln.
- Für Diabetiker geeignet.
