Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Bulgurgemüse
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zubereitung
- Für das Bulgurgemüse den Bulgur mit doppelter Menge Wasser garen. Währenddessen Zwiebel achteln und die einzelnen Schichten auseinandergeben.
- Stangensellerie in ca. 5 mm breite „Halbringe“ schneiden. Auch die Blätter schneiden, jedoch erst ganz am Schluss dazugeben.
- Paprika waschen, entkernen und in längliche Streifen schneiden, Karotten mit dem Gurkenschäle der Länge nach in Streifen schneiden.
- Gemüse und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne in Öl anbraten und garen lassen. Den Bulgur und die Blätter vom Stangensellerie zum Gemüse geben.
- Das Bulgurgemüse nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipp
Wer mag, kann auch anderes Gemüse für das Bulgurgemüse verwenden.
lecker