Brombeerlikör

Zutaten

  • 500 g Brombeeren
  • 10 Mandelkerne (geschält)
  • 1 Vanilleschote (aufgeschnitten)
  • Muskat
  • 1 EL Kandiszucker
  • 3 Nelken
  • 700 ml Wodka
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Zubereitung

Für den Brombeerlikör zunächst die Brombeeren aussortieren, entstielen und mit den übrigen Ingredienzien mischen. Die Mischung verschlossen 1 Woche ziehen lassen. Anschließend die Gewürze entfernen.

Den Brombeerlikör auf der Fensterbank 4 Wochen ziehen lassen, dann filtern.

Tipp

Verwenden Sie Ihren selbstgemachten Brombeerlikör gleich für eine Brombeer-Schokolade-Tarte.

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