Kürbis-Kartoffel-Strudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Brokkolignocchi mit Käsesauce und Pinienkernen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Die Nudeln al dente zubereiten. Den Brokkoli in Rosen schneiden, die dicken Stiele abschälen und stifteln. Ca.
- 5 Min. zu den Nudeln Form.
- Pinienkerne in einem Kochtopf ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Den Speck kleinwürfelig schneiden und im Kochtopf kross auslassen.
- Milch zugiessen und aufwallen lassen. Die klare Suppe darin zerrinnen lassen, den Schmelzkäse hinzfügen. Dicklich kochen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Nudeln und Brokkoli in einem Sieb abrinnen. Zusammen mit der Käsesauce in eine Auflaufforn Form, den Schinken in kleine Stückchen schneiden und gemeinsam mit den Pinienkernen darauf gleichmäßig verteilen.
- Den geriebenen Käse darauf gleichmäßig verteilen und 10 Min. bei 200 Grad im Herd überbacken.
