Pikante Spieße
15–30 MIN
Eier-Koch
Bratwürstelspieße
Zutaten
Portionen: 4
- 12 Bratwürste (kleine)
- 12 Scheibe(n) Bauchspeck (durchzogen; sehr dünn geschnitten)
- 150 g Champignons
- 1 Paprikaschoten (rot)
- 1 Paprikaschoten (grün)
- 1 Maiskolben
- Holzspießchen (oder Metallspieße)
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Zubereitung
- Die Champignons trocken putzen und größere halbieren.
- Die Paprikaschoten kalt abspülen, halbieren und Kerne, Häutchen und Stielansatz entfernen. In grobe Stücke schneiden.
- Den Maiskolben gegebenenfalls schälen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
- Jedes Bratwürstel mit einer Scheibe Bauchspeck umwickeln.
- Die Würstel, Champignons, Paprikastücke und Maiskolbenscheiben abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Die Bratwürstelspieße auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden knusprig braun grillen.
Tipp
Dieses Rezept können Sie auch mit herkömmlichen Bratwürsteln zubereiten. Dann die Würstel einfach in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Frage an unsere User:
Womit lassen sich die Bratwürstelspieße Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Grillkäse
so0che Spieße sind bei uns beim grillen immer sehr gefragt
Ich gebe auch Zwiebelhälften auf den Spieß.
etwas Grillkäse würde passen
tolle Idee
Gemehlte Melanzanistücke, Zucchini, Zwiebelstücke, Knoblauchzehen.....
zwiebel, Paprika,
muss man den kukuruz nicht vorgaren? oder genügt die kurze hitze beim braten/grillen?
Liebe Gabriele1! Sie können den Mais auch im Ganzen vorgaren. Da er aber ohnehin in Scheiben geschnitten wird, reicht die Grillzeit auch, damit er gar ist. Kulinarische Grüße, die Redaktion
mit Jungzwiebeln.
zucchinischeiben
zwiebeln
zwiebelstücke
zuccchinistücke
mit feinen Zwiebelscheiben
aufgesteckte Zucchini und Feta
ich finde Cocktailtomaten und gviertelte rote Zwiebeln würden gut passen
Kürbisketchup oder Kräutersauce und Tomatensalat dazu
Zucchini
Ich würde Zwiebeln und kleine Tomaten dazu geben.
die Champignons einfach weglassen
mit Zwiebeln
Mit Melanzani
So gesteckt kommen die schmäleren teile nicht mit dem Griller i. Berührung, die Maiskolben sind zu dick, steckt msn sie andersrum dann werden Würstel, Speck etc knuspriger...
mit Zucchini und Melanzanie oder Kartoffelwürfeln , Kürbis Grillkäse
mit Zucchinischeiben
Mit Karottenscheiben und Kartoffeln
Ein bisschen Variation noch beim Gemüse, oder grillkäse
Zucchinistücke dazu aufspießen
Zwiebel