Schinkenrollen
Eier-Koch
3 Sterne
Bohnen-Plaki
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 75 dag Bohnen
- 3 Esslöffel Öl
- 2 Zwiebeln (gewürfelt)
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz
- Pfeffer
- 4 Esslöffel Semmelbösel
- 1 Esslöffel Bohnenkraut
- 1 Bund Petersilie (1)
- 0.5 l Leitungswasser (heiss)
- 0.5 Bund Petersilie (2)
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Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
Bohnen fädeln, abspülen, evtl. einmal aufspalten. Blanchieren. Herausnehmen und abrinnen lassen. Öl in einem Kochtopf heiß machen. Schichtweise Saft einer Zitrone, Bohnen, Zwiebeln, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Petersilie und abermals Bohnen in Kochtopf geben. Leitungswasser zugiessen, mit der Petersilie (2) überstreuen. In 30 bis 35 Min. garkochen, auskühlen lassen und abgekühlt auf den Tisch hinstellen.
Dazu passt Weissbrot und evtl. ein Schnitzel. (Wenn das Schnitzel abgekühlt gereicht wird, in oel brutzeln).
hervorragend gut