Blitztorte

Zutaten

Für das Omelette:

  • 3 Eier
  • 2 EL Zucker
  • Prise Salz
  • 3 EL Mehl
  • 3 EL Obers (flüssig)
  • 30 g Butter (geschmolzen)
  • Marillenmarmelade (nach Geschmack; zum Bestreichen)
  • Butter (zum Ausbacken)

Für den Belag:

  • Staubzucker (genaue Menge nach Geschmack)
  • 250 ml Schlagobers
  • Himbeeren (ca. 500 g, oder andere Beeren, z.B. Erdbeeren)
  • Bananen (Menge nach Geschmack)
  • Kokosspäne (ca. 2 EL)
  • Eierlikör (nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Für die Blitztorte zunächst Eier trennen. Eiklar mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Dotter ebenfalls aufschlagen, vorsichtig mit dem Schaum mischen.
  2. Mit einem Kochlöffel Mehl, Obers und geschmolzene Butter unterheben.
  3. Weitere Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Teig einfüllen und ins 175 °C heiße (vorgeheizte) Rohr schieben. Hellbraun gebackenes Omelette auf einen Teller gleiten lassen und mit Marillenmarmelade bestreichen. Auskühlen lassen.
  4. Schlagobers mit etwas Staubzucker aufschlagen und auf die dünne Marmeladenschicht auftragen. Obst darauf verteilen, mit Eierlikör begießen und die Blitztorte mit Kokosspänen bestreuen.

Tipp

Im Zuge unseres Küchentratsch mit Martina Salomon haben wir die Blitztorte in einer frühlingshaften Variante, nur mit Erdbeeren, Eierlikör und Kokos, zubereitet.

Die Blitztorte kann mit jedem Lieblingsobst oder - wenn es mal besonders schnell gehen muss - auch mit Dosenfrüchten zubereitet werden.

Martina Salomon im Gespräch: Das ganze Interview!

  • Anzahl Zugriffe: 14976
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Blitztorte

Ähnliche Rezepte

Kommentare2

Blitztorte

  1. Sveta94R
    Sveta94R kommentierte am 15.03.2022 um 00:24 Uhr

    Herzlichеn dаnk!!! Viеlе leckere und gesundе rezеpte. Allerdings kann ich nur bewundern. Vоr kurzem wog ich fаst 111 kg. Dаs еssen wаr diе еinzige quеllе dеr frеude. Ich hasste miсh und аß nаchts. Ich konnte gеbrаtеnеs hähnchеn und еis mit nüssen niсht ablehnеn. Iсh habe diе diät nach zwei tаgen аbgebroсhеn. Bеstеr Frеund zum Lеsen empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еinе nеue methode zur gewichtsаbnahmе. Jеtzt wiegе ich 70 kg. Und dаs gewicht ist stabil! Ich hattе keine аhnung, dass iсh mich mit 32 sо sehr vеrändern könnte. Ich wurde schlаnker und selbstbеwusster. Ich wollte mich ändеrn, еs ist mir gelungеn.

  2. solo
    solo kommentierte am 27.06.2018 um 11:58 Uhr

    Statt Schlagobers müsste Mascarpone auch gut passen.

Für Kommentare, bitte
oder
.

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Blitztorte