Blätterteig-Croissants
15–30 MIN
Eier-Koch
Blätterteigtaschen mit Marmelade
Zutaten
Zubereitung
- Für die Blätterteigtaschen mit Marmelade zunächst das Backrohr auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Ungefähr 1 1/2 cm vom Rand entfernt einschneiden. An 2 gegenüberliegenden Ecken nicht ganz durchschneiden. An den jeweils anderen Ecken schon einschneiden. Wiederum 1 cm weiter innen auf die gleiche Weise einschneiden (an den gleichen Ecken einschneiden bzw. nicht einschneiden).
- In die Mitte etwa 1 EL Marmelade setzen.
- Den inneren Streifen, der sich durch das Einschneiden ergeben hat an einem der durchgeschnittenen Ecken anheben und auf die andere Seite klappen. Mit der gegenüberliegenden Ecke ebenso verfahren. Dasselbe mit den äußeren Ecken wiederholen.
- Wie das Falten genau aussieht, sehen Sie Schritt für Schritt in der Videoanleitung.
- Den Teig mit etwas Wasser bepinseln.
- Die Blätterteigtaschen mit Marmelade auf das Backblech legen und für etwa 10-15 Minuten (bzw. je nach Packungsangabe) backen, bis sie goldgelb und knusprig sind. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Sie können die Blätterteigtaschen mit Marmelade natürlich auch mit einer anderen Marmelade nach Wahl, Nuss-Nougat-Creme oder Powidl füllen.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man die Blätterteigtaschen Ihrer Meinung nach noch füllen?
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Sehr gut
Mit jeder Marmelade
sehr gut zum Kaffee
Sehr pikant geworden
Mit Vanillepudding
Mit eine halben Marille oder Erdbeermarmelade
Mit einer Topfenfülle
Mit Kiwis
mit Apfel oder Birnen
mit Mohn
mit pfirsichspalten
mit topfencreme
eine Marillen-Topfenfüllung
Topfenfüllung
mit Aprikosenhälften
Blutorangenmarmelade
Pikant mi Schinken und Käse
mit himbeermarmelade
mit erdbeermarmelade
Marzipan
Erdbeermarmelade
Deftig mit Ziegenkäse mit Honig
Eine Topfen oder Obstfülle
mit Topfencreme
Topfenfülle
mit Käse und Wurst oder Speckwürfeln , mit Spinat und Lachs , mit Fschierten , mit Topfen , mit Kokusfülle , mit Pudding, mit Schinken und Haweiananas und Käse, mit Beeren
Ich persönlich finde es schöner, wenn man Blätterteiggebäck vor dem backen mit Ei bestreicht.
Mit backfestem Pudding und Obst nach Wahl
mit Topfen oder Apfel
ich finde auch, dass erst das video dieses rezept verständlich macht :)