Schöberlsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Biskuitschöberl Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 3 Stk. Eier
- 30 g Maisstärke
- 60 g Mehl (glatt)
- 3 Scheibe(n) Käse
- 3 Scheibe(n) Speck
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Für die Form:
- Margarine
- Mehl
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Zubereitung
- Für die Biskuitschöberl Muffins die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und Maisstärke dazugeben.
- Dotter, Speck, Käse und Mehl untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. In die gefettete und bemehlte Muffinsform füllen (12 Stück). Die Biskuitschöberl Muffins im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 °C etwa 15 Minuten backen.
Tipp
Biskuitschöberl Muffins sind eine schnelle und schmackhafte Suppeneinlage.
Wer möchte, kann frisch geschnittenen Schnittlauch mit in den Teig mischen.
gute Idee
Super gesammelte Rezepte in deinem Kochbuch war mir ein Genuss darin zu blättern
gut
Passt genau....
klingt sehr gut