Kärntner Nussnudeln mit Marillenröster und -kernölsaft
>60 MIN
Profi-Koch
Birnenpizza
Zubereitung
- Den Pizzateig wie auf der Packung beschrieben mit Wasser machen und in etwa auf die Grösse eines Backblechs auswalzen.
- Crème fraîche und Zimt durchrühren und auf den Boden aufstreichen.
- Die Birnen halbieren, das Kerngehäuse mit einem Melonenausstecher entfernen. Die Birnen in Scheibchen schneiden, mit ein wenig Saft einer Zitrone einmarinieren und auf den Boden gleichmäßig verteilen.
- Die Mehl, Marzipanrohmasse, Butter, Mandelkerne und Staubzucker in eine ausreichend große Schüssel geben und mit den Händen zusammenkneten, bis sich kleine Streusel bilden Auf die Birnen streuen.
- Alles im heissen Backrohr auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad 25 bis eine halbe Stunde backen.
- Etwas auskühlen und auf der Stelle geniessen.
lecker