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Birnenpizza

Zubereitung:

  1. Den Pizzateig wie auf der Packung beschrieben mit Wasser machen und in etwa auf die Grösse eines Backblechs auswalzen.
  2. Crème fraîche und Zimt durchrühren und auf den Boden aufstreichen.
  3. Die Birnen halbieren, das Kerngehäuse mit einem Melonenausstecher entfernen. Die Birnen in Scheibchen schneiden, mit ein wenig Saft einer Zitrone einmarinieren und auf den Boden gleichmäßig verteilen.
  4. Die Mehl, Marzipanrohmasse, Butter, Mandelkerne und Staubzucker in eine ausreichend große Schüssel geben und mit den Händen zusammenkneten, bis sich kleine Streusel bilden Auf die Birnen streuen.
  5. Alles im heissen Backrohr auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad 25 bis eine halbe Stunde backen.
  6. Etwas auskühlen und auf der Stelle geniessen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Pkg. Fertigpizzateig (2 Innenbeutel)
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 TL Zimt
  • 3 Birnen (mittelgroß, reif)
  • 75 g Butter (nicht zu weich)
  • 125 g Marzipanrohmasse
  • 75 g Mehl
  • 50 g Mandelkerne (gehackt)
  • 100 g Staubzucker
  • Zitronensaft