Biskuitroulade mit Schokoladencremefülle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Birnen-Topfen-Törtchen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Birnen nach Lust und Laune von der Schale befreien, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Die Früchte klein in Würfel schneiden und unverzüglich mit dem Saft einer Zitrone vermengen.
- Den Topfen mit dem Doppelrahm bzw. Mascarpone glattrühren. Eidotter, Griess und Zucker beigeben und das Ganze gut vermengen.
- Die Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne ohne Fettzugabe leicht rösten. Mit den Birnenwürfelchen zur Topfenmasse Form.
- Portionen-Kuchenförmchen mit Butter ausstreichen und mit ein klein bisschen Mehl ausstäuben.
- Die Topfen-Birne-Menge hineingeben und glattstreichen.
- Die Birnentörtchen im auf 200 °C aufgeheizten Herd auf der zweiten Schiene von unten etwa 35 Min. goldbraun backen.
- Möglichst frisch dienieren.
