Rezept
Hühner-Geschnetzeltes mit Krautfleckerln
5–15 MIN
Eier-Koch
Biff a la Lindström
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Faschierte in eine ausreichend große Schüssel geben. Die Zwiebel und die Rote Rüben in kleine Würfel schneiden und mit den Kapern zum Hack Form.
- Das Knäckebrot zerbröseln und mit den Eiern zu einer lockeren Hackfleischmasse zubereiten. Mit Senf, Pfeffer & Salz nachwürzen.
- Aus dem Hack kleine Steaks formen und diese in der Bratpfanne goldbraun rösten.
- Für die Gurkensauce die klare Suppe mit dem Schlagobers in einem Kochtopf auf- und ein kleines bisschen kochen. Die Gewürzgurke sehr klein hacken und in die Sauce Form. Zwei min bei schwacher Temperatur kochen lasen. Die Sauce dann zu den Hacksteaks Form.
- Erdäpfeln wie Salzkartoffeln machen und dann mit viel Petersilie mit den Hacksteaks anrichten.
