Rezept
Erdbeerbombe
>60 MIN
Hobby-Koch
Beerencharlotte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Beerencharlotte Eier, wenig Wasser (etwa 2 EL) und Zucker versprudeln. Mehl und Backpulver daruntergeben. Teig auf ein Blech aufstreichen. Bei 200 Grad 15. Minuten backen. Auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen.
- Den Biskuit zusammenrollen. Danach abrollen, mit Gelee bestreichen. Biskuit zusammenrollen, in 20 Scheibchen schneiden. Eine Kuppelform (1 1/2 l) damit ausbreiten. 3/4 der Erdbeeren pürieren.
- Schlagobers und Zucker steifschlagen. Vorbereitete Gelatine und Kirschwasser daruntergeben. Unter 2/3 Schlagobers das Püree und 2/3 der Beeren heben, in die Form geben.
- Mit den restlichen Schnecken überdecken. Übrige Beeren unter das restliche Schlagobers heben. Auf die Schnecken geben und die Beerencharlotte 9 Stunden kühl stellen.
Tipp
Die Beerencharlotte mit gehackten Pistazien bestreuen.
