Beeren-Coulis

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  • 300 g Gemischte Beeren (auch Tk-Beeren können verwendet werden)
  • 2 EL Zucker (circa)
  • 1 Prise Zitronen (Saft)
  • 1 EL Cassislikör

Die Beeren zermusen. Den Zucker in ein klein bisschen Saft einer Zitrone und heissem Wasser zerrinnen lassen und dazugeben. Alles gut mischen. Beerenpüree durch ein Sieb aufstreichen und mit Cassislikör nachwürzen.

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