Baumkuchen aus dem Rohr
30–60 MIN
Hobby-Koch
Baumkuchen vom Grill
Foto: ALLEKO / Getty Images
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 300 g Butter
- 300 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eier
- 6 Eigelb
- Rum
- 200 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 150 g Stärke
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Zubereitung
- Zunächst den Grill entweder mit einer Baumkuchenwalze oder einer entsprechenden Vorrichtung mit Drehspieß und Walze vorheizen und mit Fett einstreichen.
- Die Butter schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Die ganzen Eier, sowie vier Eigelb und etwas Rum unterrühren.
- Mehl, Stärke und Backpulver gut mischen und unter die Masse geben. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen.
- Die Fettpfanne des Grills mit Backpapier auslegen. Den Teig auf die Walze am Drehspieß verstreichen und etwa 2 Minuten backen lassen. Das Verteilen geht am besten mit einem Pinsel.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Dabei darauf achten, dass die jeweilige Oberfläche nicht zu braun wird.
- Den Kuchen noch auf der Walze abkühlen lassen und anschließend vorsichtig herunterschieben oder in Stücken herunterschneiden.
Tipp
Den Baumkuchen nach Belieben noch mit dunkler Schokoladeglasur überziehen.
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