Basilikumpesto (Pesto genovese)

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Für das Basilikumpesto Basilikum zupfen und ebenso wie die Pinienkerne fein hacken. Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mörser geben und unter langsamer Zugabe des Öls zu einer homogenen Masse zerstoßen (oder in der Küchenmaschine mixen). Weiterverarbeiten oder licht- und aromageschützt aufbewahren.

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Kommentare42

Basilikumpesto (Pesto genovese)

  1. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 11.08.2015 um 11:11 Uhr

    vielfach verwendbar

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  2. busade
    busade kommentierte am 26.01.2017 um 17:11 Uhr

    ...schon nachgemacht, natürlich mit Knoblauch, einfach ein Traum-Pesto...

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  3. sarnig
    sarnig kommentierte am 06.01.2017 um 19:11 Uhr

    Knoblauch gehört unbedingt dazu

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  4. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 01.09.2016 um 10:41 Uhr

    ich gebe auch etwas Knoblauchpulver dazu

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  5. EneriS
    EneriS kommentierte am 30.08.2016 um 22:01 Uhr

    Statt den pinienkerne habe ich mandelstifte verwendet! Pfeffer und muskatnuss habe ich weggelassen! Mhhhh !

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