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Bananencreme
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 l Milch
- 30 g Stärkemehl
- 1 Vanillezucker
- 4 EL Zucker
- 1 Eidotter
- 1 EL Rum
- 4 Bananen
- 1/8 l Schlagobers
- 1 Eiklar
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Zubereitung
- Für die Bananencreme Stärkemehl und Zucker mit der Milch vermischen und aufkochen.
- Masse etwas überkühlen lassen und Dotter, Rum und die zerdrückten Bananen (3 Stück) vermischen. Creme immer wieder umrühren.
- Eiklar zu steifen Schnee schlagen und unter die kalt gerührte Creme unterheben. Schlagobers steif schlagen.
- Die Bananencreme in Dessertschalen füllen und mit Schlagobers und Bananen verzieren.
Tipp
Wenn Sie möchten, können Sie noch eine Kugel Eis zur Bananencreme geben.
Bananencreme
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