Pfeffersteaks
>60 MIN
Hobby-Koch
Babynahrung: Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln
Foto: Corinna Gissemann - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
Für die Hühnersuppe:
- 1 Hendlhaxerl (oder 1 Hendlbrust)
- 1 Karotte
- 1 Scheibe(n) Sellerie
- 1 Stk. Lauch (klein)
- 1/2 Zwiebel
- 1 Zweig(e) Petersilie
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- 2 Pfefferkörner
Für die Suppeneinlage:
- 1 Erdapfel (klein)
- 15-20 g Suppennudeln
- 2 EL Erbsen (tiefgekühlt)
- 4 Brokkoliröschen
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Zubereitung
- Selbstgemachte Babynahrung - Erste Beikost
- Für die Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln zuerst das Hendlhaxerl (bzw. die Hendlbrust) mit kaltem Wasser abspülen. Mit einer Geflügelschere in Ober- und Unterhaxerl teilen.
- Karotte und Sellerie schälen. Die halbierte Zwiebel mit der Schnittfläche nach unten in den heißen Topf geben und dunkelbraun rösten. Wasser zugießen und die Hendlstücke, Gemüse, Kräuter und Gewürze dazugeben. Zugedeckt so lange kochen, bis das Hendlfleisch gut durch ist.
- Machen Sie dafür die Garprobe. Wenn beim Anstechen des Fleischs nur mehr klarer Saft austritt, dann ist es gar. Das Fleisch aus der Suppe heben, vom Knochen lösen und würfelig schneiden. Die Suppe durchseihen und wieder auf die Kochstelle setzen. Die gekochten Karotten in Stifte oder Würfel schneiden.
- Den Erdapfel schälen und kleinwürfelig schneiden. In die Suppe geben und weich kochen. Gewaschenen, in kleine Röschen zerteilten Brokkoli, Erbsen und Suppennudeln kurz vor Ende der Garzeit dazugeben.
- Die Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln mit den Fleischwürfeln anrichten.
Tipp
Diese Baby-Beikost ist für Babys ab dem 10. Lebensmonat geeignet.
Die Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln können Sie auch auf Vorrat zubereiten. Nehmen Sie dann ein ganzes Hendl und verwenden Sie etwas mehr Suppengrün. Frieren Sie die abgekühlte und abgeseihte Suppe portionsweise ein.
sehr gut
Gelbe Rüben, Peterwurz
super
tolles rezept
lecker