Herbstmüsli
5–15 MIN
Eier-Koch
Avocado-Dip mit Bärlauch
Zubereitung
- Für den Avocado-Dip mit Bärlauch die Avocados schälen, entkernen und mit der Gabel zerdrücken.
- Mit Zitronensaft und Cottage Cheese gut vermischen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bärlauch waschen, fein schneiden und über den Avokadoaufstrich streuen.
- Zum Avocado-Dip mit Bärlauch Gemüsesticks wie Karotten, Paprika (gelb, rot, grün), Kohlrabi servieren.
Tipp
Ganz gut passen auch Maischips zum Avocado-Dip.
tolles Rezept
Paßt auch super zu Süßkartoffelchips.
lecker
toll
lecker
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Avocado: Verfärbt sich halt schnell.Tipp: Den Kern reinlegen.Bärlauch: Mögen wir gerne, auch als Salat (gut waschen, nudelig schneiden, Essig, Öl, Zwiebel, Zucker-Marinade).
Außerdem verstehe ich nicht, was damit gemeint ist "Tipp: Den Kern reinlegen". Was soll da passieren?
Sorry, die Zitrone habe ich bei den Zutaten überlesen. Zitrone und Zwiebel tun`s auch...verhindern die Braunfärbung.Avocado-Kerne enthalten Enzyme, welche die Oxidation (Reaktion mit Luftsauerstoff) verhindern bzw. verzögern.Deshalb den Kern in den Dip legen und erst vor dem Servieren entfernen (Küchenschlachtsendung - Alexander Herrmann).
Danke für die Info! Man lernt nie aus!
Darum ist die Zitrone im Rezept - dass sich die Avocado nicht verfärbt!
nicht nur vorzüglich sondern auch gesund.....
Mhhh sieht lecker aus mit dem Paprika!