Knoblauchsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Asia Rolls mit Rote-Bete-Dip
Zubereitung
- Schuss Tabasco, Salz und Pfeffer eine Paste machen. Die Reisblätter zum aufweichen einzeln in ein feuchtes Geschirrhangl legen. Jeweils zwei Blätter übereinander legen und mit der Paste bestreichen.
- Gurke und Karotten abschälen und in schmale Streifchen schneiden. Eine Krabbe und je zwei Gurken- und Möhrenstreifen in die Reisblätter einrollen.
- Die Rote Rüben mit dem Rest Topfen und Balsamicoessig zu einem Dip zermusen.
- Die Asia Rolls auf einem Teller anrichten und mit dem Rote-Bete-Dip sowie einem Schüsselchen mit Sojasauce anbieten.
- Qualitätswein Nr. 9 aus Mosel.
Etwas Knoblauch dazu
lecker