Kürbiscremesuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Asia-Linsensuppe
Zubereitung
- Porree reinigen, abspülen und etwa in 2 cm große Streifchen schneiden. Karotten reinigen, abschälen und ebenfalls in schräge Scheibchen schneiden. Ingwer abschälen und in feine, schmale Scheibchen hobeln.
- Ingwer, Karotten, Porree, Linsen, klare Suppe, Kokosmilch und Currypaste in einen Kochtopf geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und mit Pfeffer würzen. Mit Kräutern garnieren.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
