Gefüllter Paprika mit Sardinen im Brotmantel
15–30 MIN
Eier-Koch
Apfel-Topfenschnitten
Zubereitung
- Für die Apfel-Topfenschnitten das Backrohr auf 180°C vorheizen. Die Äpfel schälen, grob raspeln und mit dem Saft der Zitrone vermischen.
Den Blätterteig auf die Größe eines Backblechs ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Topfen, Sauerrahm, Zucker und die Eier mit dem Mixer kurz verrühren, dann Mehl, Puddingpulver und Salz unterrühren. Ebenso die geriebenen Äpfel unterheben.
Diese Masse auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen und mit braunem Zucker bestreuen. Die Apfel-Topfenschnitten ca. 35 Minuten backen (der Zucker soll etwas Farbe nehmen).
Tipp
Die Apfel-Topfenschnitten schmecken mit warmer Vanillesauce serviert besonders gut.
Immer wieder ein Genuss
einfach, schnell und sehr gut
Wird das dann gerollt?Oder mit einem zweiten Blätterteig abgedeckt?
Der Strudel schmeckt ausgezeichnet. Allerdings ist die Topfen-Apfelmasse viel zu viel für einen Blätterteig. Da müssten auf jeden Fall 2 her. Ich habe nur 3 Äpfel genommen und noch war es fast um die Hälfte zu viel. Es ist daher sehr viel aus dem Blätterteig herausgeronnen - war aber kein Nachteil für den Geschmack ! Habe die andere Hälfte der Fülle eingefroren und werd nochmals einen Strudel damit machen. LG
Klingt ja sehr gut, eine richtige "Sommermehlspeise", weil schnell gemacht!Allerdings schaut das auf dem Bild eher wie ein Strudel aus, im Rezept steht aber nichts von Abdecken mit Blätterteig!
Es ist ja ein Strudel - wird ja mit Blätterteig gemacht lt. Rezept !
Unbedingt Zimt mit hineingeben!!
Wieso ist bei einigen Rezepten immer ein Foto dabei, das gar nicht zum Rezept passt? Wie zum Beispiel bei diesem Rezept.
Der Topfen und die Äpfel passen gut zusammen
lecker
sehr gut
tolle idee, solche zutaten hat man ohnehin fast immer daheim..ich speicher mir da mal ;)
gutes Gelingen
lecker
Herrlich!
probieren
lecker
bravo
Mache ich im Sommer mit Marillen oder Heidelbeeren
sieht lecker aus
lecker
Vielen Dank!Jetzt kenne ich mich aus und werde das rezept bald ausprobieren ! Danke!
Hallo!Danke für das tolle Rezept-- nur eine Unklarheit habe ich, wann oder wo gebe ich die Äpfel zur Masse? Mische ich sie unter die Topfenmasse, gebe ich sie vor der Topfenmasse auf den Blätterteig oder erst die Topfenmasse und dann die Äpfel? Irgendwie ist mir das unklar, weil die Äpfel zwar geraspelt und mit dem Zitronensaft gemischt wurden , aber sonst nicht mehr im Rezept erwähnt werden! Aber es hört sich toll an!Danke!
Die geraspelten Äpfel werden unter die Topfenmassen gerührt und dann auf zusammen dem Teigboden verteilt.Leider hab ich vergessen diesen Schritt im Rezept zu erwähnen :(Danke für den Hinweis! Der Kuchen ist wirklich ganz einfach zu machen und braucht wenig Zeit für die ZUbereitung. Gutes Gelingen!!
Danke für die Ergänzung, wir haben es bei den Topfenschnitten soeben in der Zubereitung dazugeschrieben. Beste Grüße aus der Redaktion
Supertolles Rezept :-)Wird bald gebacken. Ist die Topfenmasse flaumig oder soll ich aus den 3 Eiern den Schnee extra schlagen?