Chiasamen-Bananen-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Schoko-Muffins
Zubereitung
- Für die Apfel-Schoko-Muffins die Eier trennen und aus dem Eiklar einen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig schlagen. Schokolade, Apfel und Milch hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit den Schnee unter die Masse heben. 12 Papiermuffinformen in die Mulden des Muffinblechs geben und die Masse gleichmäßig darin verteilen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Die Apfel-Schoko-Muffins sind überaus saftig. Wer möchte kann aber auch noch ein paar gehackte Nüsse untermischen.
Statt 3 EL Milch habe ich 3 EL Apfelmus genommen. Danke für dieses tolle Rezept!