Apfel-Reis-Auflauf

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 l Milch
  • 200 g Rundkornreis
  • 120 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1/2 Zitrone (geriebene Schale)
  • Äpfel (nach Belieben)
  • 2 Eier
  • Salz
  • Butter (für die Form)
  • Brösel (für die Form)
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Zubereitung

  1. Reis in der Milch weichkochen, salzen und auskühlen lassen. Butter mit Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren.
  2. Eier trennen und die Dotter zur Butter-Zucker-Masse einrühren. Dann in den ausgekühlten Reis einrühren.
  3. Die Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
  4. Äpfel schälen, in Vierteln teilen, in Scheiben schneiden und in die Masse einrühren.
  5. Die Masse in eine gebutterte und mit Bröseln ausgestreute Form geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 °C 45 Minuten backen.
  6. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipp

Wer mag, fügt dem Auflauf noch Rosinen hinzu. Auch mit etwas Zimt schmeckt er besonders köstlich.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare98

Apfel-Reis-Auflauf

  1. Cody200
    Cody200 kommentierte am 25.05.2019 um 15:22 Uhr

    Hab heute diesen Auflauf gemacht, ich kann nur sagen dieses Rezept ist echt super. Hab noch in Rum eingelegte Rosinen hinzugefügt. Gibt's demnächst wieder ?

    Antworten
  2. Cody200
    Cody200 kommentierte am 11.05.2019 um 15:46 Uhr

    Die 160 Grad.... sind die mit Umluft oder Ober und Unterhitze?

    Antworten
    • michi2212
      michi2212 kommentierte am 11.05.2019 um 17:27 Uhr

      Ich verwende immer Heißluft.

      Antworten
    • Cody200
      Cody200 kommentierte am 12.05.2019 um 03:49 Uhr

      Danke für die rasche Antwort

      Antworten
  3. Pia Luger
    Pia Luger kommentierte am 19.01.2019 um 22:14 Uhr

    Etwas Zimt über die Äpfel schmeckt sehr lecker

    Antworten
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