Anti-Kater-Tortilla
15–30 MIN
Hobby-Koch
Anti-Kater-Frühstück
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Paprika (gelb)
- 1 Stk. Gurke
- 6 Stk. Kirschparadeiser
- 1 Stk. Apfel (säuerliche Sorte)
- 4 Stk. Matjesfilet
Für das Dressing:
- 1 Stk. Zwiebel (rot)
- 1 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 Bund Petersilie
- 1 EL Worcestersauce
- 1 EL Honig
- 2 EL Cashewnüsse
- Pfeffer
- Salz
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Zubereitung
- Für das Anti-Kater-Frühstück Paprikaschote waschen, trocknen und in schmale Streifen schneiden. Gurke schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne ausschaben und die das Gurkenfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Paradeiser waschen, trocknen und halbieren. Das Fruchtfleisch entfernen und die Paradeiser achteln.
- Matjesfilet in mundgerechte Streifchen kleinschneiden.
Apfel waschen, trocknen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfelhälften in feine Spalten schneiden. - Für das Dressing Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie fein hacken. Nüsse fein hacken.
Aus Worcestersauce, Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsoße machen und Zwiebel und Petersilie untermengen. - Paprika, Gurken, Paradeiser und Apfel zusammenmischen, die Matjesstücke hinzugeben und alles mit dem Dressing übergießen. Für einige Zeit gut durchziehen lassen und danach das Anti-Kater-Frühstück genießen!
Tipp
Das Anti-Kater-Frühstück ist perfekt um das Brummen im Kopf nach einer Partynacht loszuwerden.
Mit einem Spritzer Zitronensaft.
ein Gaumenschmaus, auch ohne "Kater"
lecker und nicht nur als Katerfrühstück
sehr gut
Lecker