Rezept
Apfelstrudel
15–30 MIN
Eier-Koch
Ananas-Topfenstrudel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Ananas-Topfenstrudel die getrockneten Ananas in kleine Stücke schneiden und eine halbe Stunde in Rum einweichen.
- Den Magertopfen, Magerjoghurt, Vanillezucker, Rohrzucker, Rapsöl, Zitronenschale und Eiklar zusammenmischen und durchmixen.
- Ananas mit dem Rum unterheben. Den Blätterteig auslegen, auf einer Seite mit Fülle belegen, beide Längsseiten 1 cm einschlagen und einrollen.
- Mit Ei oder Wasser bestreichen und den Ananas-Topfenstrudel im Rohr bei 190 Grad eine halbe Stunde backen.
Tipp
Wer möchte macht die Fülle für den Ananas-Topfenstrudel mit Kokosflocken.
Eine Portion Schlag dazu passt gut.
Schlagobers hat viel Fett, dann ist der Strudel ungesünder. Es soll aber ein gesünderer Strudel sein.
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Sehr lecker
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