Penne in Schinken-Käse-Sauce
Hobby-Koch
4 Sterne
Alpen-Makrönli
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
- 300 g Erdäpfeln
- 250 g Nudeln (Hörnchen)
- 125 g Speck (geräuchert)
- 3 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 150 g Geriebener Bergkäse (z. B. Comté)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 2 EL Petersilie (grob gehackt)
- Apfelpüree
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1. Erdäpfeln von der Schale befreien und würfelig schneiden. Hörnchennudeln nach Packungsanleitung machen, 5 min vor Ende der Garzeit die Erdäpfeln hinzfügen. Abgiessen und abrinnen.
2. In der Zwischenzeit Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden und gemeinsam in Öl kross anbraten.
3. Speck-Erdäpfeln, Zwiebeln, Nudeln und Bergkäse in einer Backschüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Petersilie einrühren und das Ganze in eine gefettete Gratinform Form.
4. Im aufgeheizten Herd bei 200 °C (Umluft 180 °C ) auf der 2.
Schiene von unten 2025 min backen und mit Apfelpüree zu Tisch bringen.
Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
lecker