Landkeks-Apfel-Crumble
30–60 MIN
Hobby-Koch
Adamsapfel
Zubereitung
- Für den Adamsapfel die Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Mit Zitronensaft beträufeln. Wasser mit Weißwein aufkochen und 2 EL Zucker dazugeben. Die Äpfel darin ca. 10 Minuten dünsten. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Mit Erdbeermarmelade füllen und mit Mandelstiften spicken. Mit Calvados übergießen.
Schlagobers mit Vanillinzucker steif schlagen und auf die Torteletts spritzen. Darauf die Äpfel setzen. Dann kommen die geputzten, geviertelten und mit 2 EL Zucker gezuckerten Erdbeeren obendrauf. Fertig ist der Adamsapfel.
Tipp
Haben Erdbeeren gerade keine Saison, so können Sie den Adamsapfel auch mit anderen saisonalen Früchten garnieren.
sehr gut