• Startseite
• Hauptspeise
• Sauce Mousseline

Sauce Mousseline

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  3 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Portionen: 1

•   375 ml Rindsuppe
•   20 g Maisstärke
•   2 Eidotter
•   30 Bis 50 g Butter
• 2 EL Zitrone (Saft)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Zucker
•   125 g süsses Schlagobers

Sponsored by

Zubereitung

1. Suppe mit Maisstärke und Eidotter in einem hohen Kochtopf mixen und so lange abschlagen, bis die Menge dicklich ist.
2. Butter nach und nach in Stücke unterziehen. Mit Pfeffer, Saft einer Zitrone, Salz und Zucker nachwürzen.
3. Schlagobers steif aufschlagen und unterrühren.
4. Die Soße auf der Stelle zu Tisch bringen, da sie leicht dünnflüssig wird.
5. Die Soße passt zu Salaten mit rohem oder evtl. gekochtem Gemüse, zu Eiern, Geflügel, Fleisch, Krabben oder evtl. Fisch.
6. Fisch, Krabben

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken