Champagner mit Kaffee-Espuma
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeersekt
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Erdbeeren
- Zucker (nach Belieben)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 250 ml Sekt
- Eiswürfel
- Minze (frisch)
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Zubereitung
- Für den Erdbeersekt die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker vermischen.
- Ca. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, dann fein pürieren und das gut gekühlte Erdbeermousse in eine Kanne oder Karaffe geben.
- Langsam mit Sekt aufgießen. Den Erdbeersekt in Sektgläsern garniert mit Minzblättern und mit Eiswürfeln servieren.
Tipp
Statt Zitronensaft können Sie für den Erdbeersekt auch Limettensaft verwenden.
wenn keine frischen Erdbeeren zur Verfügung stehen , einfach selbstgemachten Erdbeersirup verwenden
Sehr gutes Rezept. Es lohnt sich das nachzukochen. Echt lecker.
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schönes bild!