Zwetschkenkuchen mit Schlagobers
Eier-Koch
4 Sterne
Zwetschkenkuchen einmal anders
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 6
- 1 Pkg Strudelteig
- 250 g Butter
- 250 g Mandeln (geriebene)
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 1-1,5 kg Zwetschken (entkernt)
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Für den Zwetschkenkuchen Butter, Zucker, Mandeln und Eier schaumig aufschlagen. Strudelteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech legen, dicht mit Zwetschken belegen und die Eiermasse darüber streichen.
Im vorgeheizten Rohr bei Mittelhitze ca. 40 Minuten backen (Stichprobe, die Stricknadel muss trocken bleiben).
Tipp
Der Zwetschkenkuchen kann auch mit geriebenen Haselnüssen zubereitet werden.
Muß man ausprobieren