Crêpes mit Philadelphia-Paradeiser-Füllung
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken-Parfait
Zubereitung
- Für das Zwetschken-Parfait die Dörrpflaumen mit dem Obers zu einem Püree zerkleinern. Mit Honig und Zimt flaumig aufschlagen. Die Masse in Förmchen auftragen und 20-30 Min. einfrieren.
- Das Zwetschken-Parfait kurz vor dem Servieren mit Staubzucker, Sternanis, Zimt und Dörrpflaumen dekorieren.
Tipp
Das Zwetschken-Parfait lässt sich auch gut vorbereiten und 1-2 Wochen bei geschlossenem Deckel tiefkühlen. In diesem Fall vor dem Servieren 30-60 Min. im Eiskasten antauen lassen und auf Teller stürzen.
