Spekulatius
>60 MIN
Eier-Koch
Zwetschken-Bärentatzen
Zutaten
- 200 g Blätterteig
- 300 g Zwetschken
- 50 g Mandelkerne (gerieben)
- 40 g Zucker
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 TL Schoggipulver
- 1 Eier
- 4 EL Honig
Sponsored by
Zubereitung
- Zwetschken abspülen, halbieren und die Hälften mit einem Küchenmesser vier- bis fünfmal einkerben.
- Zitronenschale, Mandelkerne, Zucker und Schoggipulver mit dem Ei gut mischen.
- Kleine Blätterteigplätzchen, in etwa 4 cm ø, ausstechen. In die Mitte der Kekse 1 TL der Mandelmischung Form und die halbierten, eingeschnittenen Zwetschken aufsetzen. Um die Zwetschken einen dünnen Blätterteigrand legen und diesen mit ein kleines bisschen verklopftem Ei bestreichen.
- Acht bis zehn Min. im heissen Herd backen. Anschliessend die Zwetschken mit wenig Honig bepinseln.
herrlich