• Startseite
• Kuchen & Torten
• Muffins Rezepte
• Zuckerarme Minimuffins

Zuckerarme Minimuffins

Foto: jule

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  20 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Mini-Movembermuffins

30–60 MIN

Eier-Koch

Karotten-Mandel-Muffins

30–60 MIN

Hobby-Koch

Heidelbeermuffins

30–60 MIN

Hobby-Koch

Bananenmuffins

30–60 MIN

Hobby-Koch

julebo

Zutaten

Portionen: 12

•   125 g Vollkorn-Dinkelmehl
•   1 Eier
•   2 EL Kokosöl (leicht erwärmt)
•   50 g Kokosblütenzucker
•   1 Msp. Backpulver
•   1 TL Kokosöl (zum Einfetten)
•   50 ml Kokosmilch
•   20 g Schokolade (weiße, etwa 1-2 Rippen)

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Minimuffins Papierbackförmchen in das Muffinsblech stecken oder die Minimuffinsform einfetten. Ei mit dem Kokosöl aufmixen, Kokosblütenzucker und Kokosmilch dazu geben, Mehl und Backpulver mischen und einrühren.
2. Die Masse nun in den Minimuffinsförmchen verteilen und in jedes Minimuffin ein kleines Stückchen weiße Schokolade stecken. Die Minimuffins bei 170 Grad etwa 20 Minuten backen - Stäbchenprobe machen!

Tipp

Die Minimuffins nach Belieben noch mit Schokoglasur verzieren oder überziehen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken